Эспрессо или черный кофе - ученые рассказали, что полезнее

Эспрессо и черный кофе остаются одними из самых популярных напитков в мире, однако ученые решили выяснить, какой из них приносит больше пользы организму. Исследования показали, что ответ зависит не только от способа приготовления, но и от объема выпитой порции.

Об этом пишет "VeryWell Health".

Специалисты отмечают, что оба напитка готовятся из одинаковых кофейных зерен, однако технология заваривания существенно влияет на их состав. Эспрессо готовят под высоким давлением, благодаря чему он содержит более высокую концентрацию кофеина и антиоксидантов на каждый миллилитр напитка.

По данным исследователей, в эспрессо также содержится больше полифенолов — природных соединений, которые помогают защищать клетки организма от повреждений. Именно эти вещества часто связывают с положительным влиянием кофе на здоровье.

Однако при сравнении стандартных порций картина меняется. Обычная чашка черного кофе значительно больше по объему, чем порция эспрессо. В результате человек получает большее общее количество кофеина и антиоксидантов за один прием напитка.

Ученые напоминают, что особую ценность кофе представляют антиоксиданты, включая хлорогеновую кислоту. Исследования связывают эти вещества с противовоспалительным действием и поддержанием нормального обмена веществ.

Эксперты подчеркивают, что однозначного победителя в этом сравнении нет. Эспрессо отличается высокой концентрацией полезных соединений, тогда как черный кофе обеспечивает их большее количество благодаря объему порции.

По словам специалистов, польза напитка зависит не только от его вида, но и от количества выпитого кофе, качества зерен и индивидуальных особенностей организма.

Ранее "Курсор" писал, что ученые рассказали, почему не стоит полностью отказываться от сахара.