Главный продукт для здоровья мозга назвали специалисты

Рацион, направленный на поддержку когнитивных функций, не обязан быть экзотическим или дорогостоящим. По мнению неврологов, одним из самых доступных и полезных продуктов для мозга остаётся замороженный лосось.

Об этом пишет Eatingwell.

Доктор медицинских наук Динеш Сиваколунду советует включать лосось или другую жирную рыбу в меню один-два раза в неделю. Оптимальная порция — около 85–110 граммов, что примерно соответствует размеру колоды карт.

Замороженный лосось ценится не только за удобство хранения и высокое содержание белка. Он богат веществами, которые поддерживают память, концентрацию и эмоциональное состояние.

Источник омега-3 жирных кислот

В 113 граммах лосося содержится около 2 граммов омега-3 — это покрывает суточную потребность взрослого человека более чем на 100%. Особенно важны докозагексаеновая (ДГК) и эйкозапентаеновая (ЭПК) кислоты. Эти формы омега-3 активно участвуют в работе нервной системы.

Исследования связывают регулярное потребление ДГК и ЭПК с более низким риском когнитивных нарушений, деменции и болезни Альцгеймера. Кроме того, омега-3 обладают противовоспалительными и нейропротекторными свойствами, что помогает замедлять возрастные изменения в мозге.

Полноценный белок

Порция в 113 граммов обеспечивает примерно 24 грамма качественного белка. Достаточное его количество в рационе особенно важно с возрастом, поскольку белок участвует в поддержании когнитивных функций. Лосось относится к полноценным источникам белка — он содержит все девять незаменимых аминокислот, которые организм не способен синтезировать самостоятельно.

Витамины группы B

В 85 граммах лосося содержится практически суточная норма витамина B12. Диетолог Аманда Сауседа отмечает, что этот витамин необходим для формирования и поддержания миелиновой оболочки — защитного слоя, окружающего нейроны.

Кроме того, витамины B6, B12 и фолиевая кислота способствуют снижению уровня гомоцистеина. Его повышенные показатели связывают с атрофией мозга и увеличением риска развития деменции.

Витамин D

Порция весом 113 граммов также покрывает более 100% суточной потребности в витамине D. Научные данные показывают, что этот витамин играет роль не только в здоровье костей, но и в поддержке когнитивных способностей, а также в регуляции настроения. Его достаточный уровень ассоциируется с меньшим риском депрессивных состояний.

Таким образом, замороженный лосось — это простой и доступный продукт, который может стать важной частью рациона для поддержания здоровья мозга на протяжении всей жизни.

“Курсор” также рассказывал, что диетологи выделили шесть наиболее полезных для организма специй. Эти пряности не только обогащают блюда вкусом, но и содержат вещества, которые помогают в лечении различных заболеваний, способствуют улучшению здоровья и поддерживают процессы похудения.