Как порядок употребления продуктов влияет на сахар в крови

Согласно ее советам, следует придерживаться следующего порядка приема пищи:

1. Овощи и зелень.
2. Белок и жиры.
3. Крахмалы (белый рис, паста, хлеб, каши) и сахара (десерты, включая фрукты, если ЖКТ здоров).

Такой упорядоченный прием пищи способствует контролю уровней глюкозы и инсулина, предотвращает желание перекусывать через несколько часов после еды, уменьшает чувство голода перед следующим приемом пищи и снижает воспалительные процессы, такие как акне, сыпь и дерматит. Кроме того, такой рацион обеспечивает более стабильные уровни энергии в течение дня и способствует поддержанию здоровой массы тела.

Голобородько также предлагает несколько дополнительных советов:

• Соленые завтраки предпочтительнее сладких.
• Сладкое употреблять не натощак.
• Прогулка после еды помогает балансировать уровень сахара.
• Салат или овощи перед основным приемом пищи также способствуют балансу сахара.
• Цельные свежие фрукты всегда лучше печеных, сушеных или соков, поскольку они богаты клетчаткой. Добавление орехов к фруктам также полезно.
• Избегайте напитков с сиропами.

Следуя этим рекомендациям, можно поддерживать оптимальный уровень сахара в крови и способствовать общему здоровью.

Ранее диетолог рассказал о продуктах, вызывающих скачки сахара в крови.