В хлебе содержится много углеводов, что часто делает этот макроэлемент объектом опасений и предрассудков. Однако ваши беспокойства, вероятно, необоснованны: углеводы в хлебе не автоматически приводят к накоплению жировых клеток или увеличению веса.
Диетолог Лиза Московиц дает рекомендации по употреблению хлеба, чтобы он был полезен в процессе похудения, передает "Live Strong".
Выбирайте хлеб с клетчаткой: клетчатка замедляет пищеварение, стабилизирует уровень сахара в крови и создает чувство насыщения. Проверьте этикетку, убедившись, что выбранный хлеб содержит по меньшей мере 3-5 граммов клетчатки на порцию.
Избегайте хлеба с добавленным сахаром: многие виды магазинного хлеба содержат избыточное количество добавленного сахара или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. Хлеб должен содержать менее 5 граммов добавленного сахара на порцию.
Предпочитайте цельнозерновой хлеб: белый хлеб и другие рафинированные сорта лишены многих питательных веществ. Цельнозерновой хлеб обогащен отрубями и зародышами, предоставляя организму необходимые питательные вещества.
Комбинируйте хлеб с полезными жирами и постным белком: добавление к хлебу курицы, хумуса, миндального масла, авокадо или оливкового масла поможет замедлить пищеварение и продлит ощущение сытости.
Избегайте сочетания хлеба с другими углеводами: если углеводы сочетаются, например, хлеб с макаронами или картошкой, это может затруднить процесс похудения. Лучше распределите потребление углеводов равномерно в течение дня, особенно если у вас высокая чувствительность к углеводам или высокая резистентность к инсулину.
Ране мы писали, как выбрать полезный хлеб - три главных признака качественного продукта.