Какую тайну скрывает чашка кофе – любопытное исследование

Ученые выяснили, что кофе способен запускать древнейшие механизмы клеточного выживания. Речь идет об активации специальной системы энергетического реагирования, которая управляет процессами роста, защитой от стрессов и регенерацией ДНК.

Научное открытие было опубликовано на страницах Microbial Cell.

Авторы работы провели масштабную серию экспериментов на размножающихся дрожжевых клетках. В биологической среде этот одноклеточный организм часто называют «мини-человеком», поскольку он разделяет с нами огромное количество общих генетических и эволюционных черт.

Как оказалось, кофеин влияет на биологическое старение организма через фундаментальный механизм восприятия энергии. Данная система остается неизменной на протяжении более 500 миллионов лет эволюционного развития, выполняя важнейшие функции по поддержанию жизнедеятельности.

Ранее научное сообщество полагало, что пролонгация клеточной жизни под воздействием кофеина связана исключительно с регулятором роста TOR. Однако свежее исследование открыло принципиально иной путь: ключевую роль здесь играет фермент AMPK (АМФ-активированная протеинкиназа).

Этот элемент функционирует по принципу клеточного датчика топлива. Он оперативно фиксирует дефицит энергии и помогает организму адаптироваться к стрессовым условиям. Эксперты подчеркивают, что белок AMPK присутствует как в структуре дрожжей, так и в человеческом организме.

Поскольку AMPK напрямую задействован в метаболических процессах и устранении повреждений ДНК, его стимуляция с помощью кофеина открывает захватывающие перспективы для науки о долголетии. При этом исследователи напоминают и о ранее доказанной способности кофеина управлять другим важным биологическим переключателем — регулятором TOR, который координирует клеточный рост в зависимости от наличия питательных ресурсов.

Ранее "Курсор" рассказывал о том, какой алкогольный напиток ученые сочли самым вредным.