Не выбрасывайте кожуру банана — как использовать ее дома

Кожура фруктов и овощей кажется безобидным органическим отходом: она разлагается и в конечном итоге возвращается в природу. Но это не означает, что ее можно выбрасывать где угодно. Остатки еды в саду, на улице или в природных зонах могут привлекать животных и нарушать естественный баланс.

Об этом пишет mako. 

У многих есть привычка, которая выглядит почти экологичной: съесть фрукт и бросить кожуру в саду, на клумбе или рядом с ближайшим участком природы. Ведь это органический материал, а не пластик. Однако в природе существует сложная система разложения органики. Опавшие листья, упавшие плоды и остатки растений разлагаются в рамках естественного цикла, в котором все элементы находятся в определенном равновесии.

Когда же человек намеренно оставляет большое количество пищевых отходов в конкретном месте — возле дома, на пешеходной дорожке или на общественной территории, — он меняет естественные условия.

Почему не стоит выбрасывать кожуру в природе?

Одна из главных проблем заключается в том, что пищевые отходы привлекают животных. Даже безобидные на первый взгляд остатки еды могут научить животных тому, что в местах скопления людей их ждет легкий источник пищи.

В Израиле это особенно актуально в районах, где населенные пункты соседствуют с открытыми природными территориями. Дикие кабаны, шакалы, лисы и различные птицы нередко приближаются к людям. Пищевые отходы могут заставлять их чаще появляться возле домов, дорог и пешеходных маршрутов.

Проблема заключается не в одной банановой кожуре, случайно оставленной на природе, а в регулярно повторяющейся привычке. Если животные привыкают получать пищу от людей, они могут менять естественное поведение в поисках еды, становиться менее осторожными и сильнее зависеть от искусственных источников питания.

Но ведь кожура — натуральный материал. В чем разница?

Разница заключается между естественным разложением и выбрасыванием отходов. Кожура фруктов и овощей действительно подходит для компоста. Она содержит органические вещества и питательные элементы, которые могут со временем превратиться в качественное удобрение.

Однако в компосте этот процесс происходит контролируемым образом: кожура смешивается с другими материалами, разлагается в подходящих условиях и постепенно превращается в вещество, обогащающее почву.

Кожура, просто выброшенная во дворе или в природной зоне, напротив, может привлекать насекомых, грызунов и других животных. Особенно это актуально в жарком климате.

А что насчет собственного сада?

Даже в частном саду не всегда стоит просто выбрасывать пищевые отходы на землю. Небольшое количество органики обычно не создает серьезных проблем, однако скопление кожуры и гниющих фруктов может привлечь вредителей и создать неприятные условия.

Если хочется использовать кухонные отходы для сада, лучше делать это через компост. В результате вместо кучи органического мусора можно получить натуральное удобрение.

Что делать с кожурой?

Есть несколько простых вариантов.

Домашний компост. Это один из наиболее подходящих способов переработать кожуру фруктов и овощей и вернуть ее в сад в полезной форме.

Контейнер для органических отходов. Если в вашем районе существует отдельный сбор органики, кожуру можно выбрасывать туда.

Повторное использование на кухне. Некоторые виды кожуры можно использовать для приготовления бульонов, приправ и других домашних продуктов — в зависимости от конкретного вида кожуры.

Как использовать банановую кожуру?

Жидкое удобрение для растений. Банановую кожуру можно на несколько дней замочить в воде, а затем использовать эту воду для полива растений. Однако злоупотреблять таким способом не стоит: это не полноценная замена удобрению, а оставшиеся органические части могут привлекать насекомых.

Сушка и измельчение. Некоторые садоводы высушивают банановую кожуру, измельчают ее в порошок и добавляют небольшое количество в почву как органический материал, богатый калием.

Добавление в выпечку или смузи. Саму кожуру тоже можно использовать, особенно если она молодая и мягкая, например при приготовлении выпечки или варенья. При этом ее необходимо тщательно вымыть, а предпочтительно использовать органические бананы.

Как использовать цитрусовую кожуру?

Натуральное чистящее средство. Кожуру апельсина или лимона можно на две недели замочить в уксусе, затем процедить и разбавить водой. Получится домашнее чистящее средство с цитрусовым запахом.

Для напитков и аромата. Высушенная лимонная или апельсиновая кожура подходит для приготовления настоев, украшения блюд или создания естественного аромата в шкафах.

В качестве приправы. Цедра — только цветная часть кожуры, без горького белого слоя — может добавлять вкус выпечке, соусам и различным блюдам.

Что делать с кожурой яблок, груш и овощей?

Из кожуры яблок и груш можно приготовить домашний фруктовый чай: ее высушивают и настаивают в горячей воде с корицей или другими растениями.

Кожуру также можно использовать для приготовления сиропа или варенья. В ней содержится натуральный пектин, который помогает загущать продукты.

Кожура овощей, например картофеля и моркови, подходит для приготовления овощного бульона. Ее необходимо хорошо вымыть, хранить в морозильной камере и постепенно добавлять в кастрюлю при приготовлении бульона.

Картофельную кожуру также можно запечь с приправами и превратить в хрустящую закуску — при условии, что используются хорошо вымытые и подходящие для такого приготовления овощи.

Ранее Курсор писал, что названы три опасных для артериального давления продукта.