Опасны ли арбузные семечки – мнение экспертов, которое удивит

Многие из нас с детства помнят предостережения взрослых: мол, глотать арбузные семечки опасно — они могут вызвать аппендицит или просто нанести вред пищеварению. Однако современные диетологи спешат успокоить: эти страхи не имеют под собой никаких научных оснований. Более того, эксперты из американского Национального совета содействия развитию арбузов официально заявили, что семена этой ягоды абсолютно безопасны и даже полезны для людей всех возрастов, включая беременных женщин.

Об этом пишет Southern Living.

​В чем секрет их пользы?

​Диетолог Лорен Манакер отмечает, что арбузные семена — это настоящий кладезь питательных веществ. В их состав входят важные микроэлементы: фосфор, калий, марганец, железо, цинк и фолиевая кислота. Такой коктейль необходимых нутриентов поддерживает здоровье нервной системы, способствует нормальной работе мозга и помогает укреплять костную ткань.

​Кроме того, это отличный источник растительного белка. Всего 30 граммов семян содержат около 10 граммов белка при умеренной калорийности в 158 калорий. Также в них присутствуют незаменимые жирные кислоты, которые помогают организму регулировать уровень холестерина.

​Как правильно употреблять арбузные семена

​Конечно, просто глотать их целиком — не самый эффективный способ получить максимум пользы. Чтобы семена стали вкусным и питательным перекусом, их стоит правильно приготовить:

• ​Запекание. Это самый популярный кулинарный метод. Тщательно промойте черные семена, просушите их на солнце, а затем выложите на противень. Слегка сбрызните их растительным маслом и отправьте в духовку, разогретую до 160-165 градусов, на 15–20 минут. В результате вы получите хрустящий и полезный снек.
• ​Проращивание. Замочите семена в воде на несколько дней, пока они не лишатся твердой темной оболочки. Промытые и подсушенные ростки станут прекрасной хрустящей добавкой к утренней овсянке или овощному салату.

Ранее "Курсор" писал, что индийские правоохранительные органы расследуют обстоятельства гибели четырех человек, которые съели умышленно отравленный арбуз у себя дома.