Простая привычка, которая снижает давление лучше лекарств

Новое научное исследование показало, что простая кулинарная привычка способна помочь в борьбе с гипертонией. Речь идёт о замене обычной соли на её аналоги с пониженным содержанием натрия. Однако выяснилось, что лишь около 5% людей с повышенным давлением прибегают к такому способу, несмотря на его доступность и доказанную эффективность.

Эксперты подчёркивают: чрезмерное потребление натрия напрямую связано с риском гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Тем не менее, менее одного из двадцати взрослых с высокими показателями давления используют заменители соли, которые легко приобрести в супермаркетах. Это говорит о низкой осведомлённости и недостаточном внимании к профилактике.

По данным Американской кардиологической ассоциации, гипертонией страдает почти половина взрослого населения США — около 120 миллионов человек. Болезнь определяется как устойчивое повышение артериального давления выше 130/80 мм рт. ст. Несмотря на то, что существуют эффективные препараты и рекомендации по изменению образа жизни, лишь четверть пациентов успешно контролируют своё давление. Учёные отмечают, что популяризация простых бытовых решений, таких как сокращение натрия, могла бы существенно улучшить статистику.

В рамках анализа данных долгосрочной программы NHANES учёные изучили пищевые привычки более 37 тысяч американцев за период с 2003 по 2020 год. Участников опроса делили на группы по типу используемой соли: обычная (йодированная, морская, кошерная), заменитель соли (с добавлением калия) и отсутствие использования соли. Отдельное внимание уделялось людям с гипертонией и здоровой функцией почек, для которых применение таких заменителей наиболее безопасно и полезно.

Результаты показали, что наибольшее использование заменителей соли фиксировалось среди пациентов с гипертонией, которые принимали лекарства и держали болезнь под контролем — от 3,6% до 10,5%. Среди тех, кто не контролировал давление или не получал лечения, этот показатель не превышал 7,4%. В общей популяции зафиксирован максимум в 5,4% в 2013–2014 годах, после чего он снизился до 2,5% к началу пандемии COVID-19.

Исследование выявило и другие тенденции. Люди, часто питающиеся в ресторанах или кафе (три и более раз в неделю), реже пользовались заменителями соли, чем те, кто готовил дома. Однако после учёта социально-демографических факторов эта разница становилась не столь значимой.

Специалисты подчёркивают: даже если по медицинским показаниям заменители соли не подходят, существуют другие надёжные способы снизить потребление натрия без потери вкуса. Например, использовать в кулинарии свежие или сушёные травы (петрушку, базилик, розмарин), специи вроде паприки, куркумы или зиры, свежий лимонный сок, чеснок, лук, уксус, а также приправы без соли. Такая замена помогает улучшить вкусовые качества блюд и благоприятно влияет на показатели давления.

Медики напоминают, что избыточное количество натрия нередко связано с готовыми продуктами, соусами и фастфудом. Поэтому приготовление пищи дома с акцентом на специи и свежие ингредиенты — это не только более здоровый, но и более экономичный способ поддерживать нормальное давление.

"Курсор" также рассказывал, что медики назвали два напитка, которые существенно продлевают жизнь человека. Ученые утверждают, что всего два напитка в разы могут снизить склонность к хроническим заболеваниям и помогут повысить шанс на долголетие.