Интересные факты

Врачи поделились рецептом самого полезного в мире смузи

Приготовить его сможет даже ребенок.

Состав смузи имеет большое значение для его полезности. Ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе провели исследование, чтобы узнать, как содержание фермента полифенолоксидазы (РРО) влияет на усвоение питательных веществ, содержащихся во многих фруктах и овощах.

Об этом пишет "Food and Function". 

В эксперименте участвовали здоровые мужчины в возрасте от 25 до 60 лет. Участникам было предложено придерживаться специальной диеты для контроля содержания флавонолов. Они были разделены на несколько групп: первая группа пила смузи с бананами, богатыми РРО, и другими фруктами. Вторая группа употребляла смузи из смеси фруктов и ягод с низкой активностью РРО, а третья группа была контрольной и получала капсулы с флавонолами. Состав напитков был изменен на нескольких этапах.

После этого ученые анализировали образцы крови и мочи участников, чтобы измерить уровень флавонолов, которые они усвоили после употребления смузи и капсул. Оказалось, что у тех, кто выпил смузи с бананами, уровень флавонолов в организме был ниже на 84% по сравнению с контрольной группой.

Ученые были удивлены тем, как добавление всего одного банана так сильно снизило уровень усвоения флавонолов в организме. Это показывает, насколько важно правильно составлять пищу и сочетать продукты для оптимального усвоения полезных соединений. Ученые рекомендуют сочетать фрукты и ягоды, богатые флавонолами, с ингредиентами, имеющими низкую активность РРО, такими как ананасы, апельсины, манго или йогурт, чтобы обеспечить максимальное усвоение питательных веществ из смузи.

До этого ученые выяснили, как кофе и чай влияют на здоровье человека.

Автор материала:
Адель Каан
ТЭГИ: напитки

Недавние новости

Гороскоп на вторую половину августа 2026 года для всех знаков

Вторая половина августа 2026 года, период с 16 по 31 августа, станет временем завершения летних…

8 минут назад

Срочный отзыв популярного лакомства (ФОТО)

Из магазинов изымают безе с ванильным вкусом, цветной посыпкой и молочной глазурью. На упаковке не…

18 минут назад

Пять веских причин, почему нужно есть гречку как можно чаще

Чем полезна гречка для организма, почему ее следует регулярно включать в рацион и какие ценные…

23 минуты назад

Разговор в Белом доме: вопрос Трампа заставил Нетаниягу замешкаться

Во время встречи в Овальном кабинете вопрос Трампа о рейтингах Нетаниягу подчеркнул растущую напряженность и…

30 минут назад

Исчезновение израильтянок в Австрии — новые детали

Австрийские СМИ сообщают, что Мали и Лиэль Яхаломи покинули квартиру самостоятельно. К расследованию подключилось европейское…

35 минут назад

Почему люди не могут долететь до Марса - эксперты

Исследователи NASA все еще не могут определиться с датой колонизации Марса, при том, что технологии…

38 минут назад