Врачи рассказали, кому стоит отказаться от кофе и почему

Его ценят за богатый вкус, бодрящий эффект и даже за сам процесс приготовления, который для многих стал ежедневным ритуалом.

Однако новое исследование ученых из Вюрцбургского университета (Германия) выявило неожиданную особенность: кофеин способен снижать эффективность некоторых антибиотиков.

В ходе работы ученые обнаружили, что кофеин меняет поведение бактерий, в частности кишечной палочки (E. coli), делая их менее восприимчивыми к действию лекарств. Он не разрушает антибиотики напрямую, но запускает цепочку молекулярных процессов, которые препятствуют проникновению препаратов в бактериальную клетку.

Ключевую роль в этом играет активация гена Rob, влияющего на работу белков-транспортеров — структур, через которые антибиотики обычно проникают внутрь бактерии. В результате патогены начинают эффективнее “отталкивать” действие препаратов, включая популярный ципрофлоксацин. Это может замедлить процесс лечения или привести к более затяжным инфекциям.

Как доказали влияние кофеина
Для подтверждения гипотезы ученые протестировали 94 различных соединения, среди которых были как лекарственные вещества, так и пищевые компоненты. Анализ показал: кофеин изменяет активность более чем 200 белков у E. coli, включая те, что формируют поры в клеточной мембране. Чем меньше этих пор, тем сложнее антибиотикам попасть в клетку и воздействовать на бактерию.

При этом эффект оказался избирательным. Например, близкородственная бактерия Salmonella enterica не показала изменений в чувствительности к антибиотикам под действием кофеина, несмотря на генетическое сходство с E. coli.

Таким образом, исследование указывает на то, что сочетание кофе с некоторыми антибиотиками, особенно при лечении инфекций, вызванных E. coli, теоретически может снижать эффективность терапии.