Исследование выявило новые связи между диетическим сахаром, кишечными бактериями и метаболическими заболеваниями
Новое исследование на животных показало, что один из способов, которым сахар может способствовать метаболическим заболеваниям, таким как диабет, заключается в нарушении микробиома кишечника. Новые результаты показывают, как именно определенные кишечные бактерии могут защищать от вредного воздействия диеты с высоким содержанием жиров, и как диетический сахар может нарушить эти защитные механизмы.
Новое исследование было опубликовано в Cell.
В этом новом исследовании ученые сначала сосредоточились на том, как диета с высоким содержанием жиров и сахара повлияла на микробиом мышей, с прицелом на определенный тип иммунных клеток. Эти иммунные клетки, называемые Th17, представляют собой специализированное подмножество Т-клеток, которые помогают защитить кишечник от определенных патогенных бактерий. Низкий уровень клеток Th17 был связан с нарушением обмена веществ и воспалительными состояниями.
«Эти иммунные клетки производят молекулы, которые замедляют всасывание «плохих» липидов из кишечника и уменьшают воспаление кишечника. Другими словами, они поддерживают здоровье кишечника и защищают организм от поглощения патогенных липидов», - сказала Ивайло Иванов, ведущий исследователь проекта.
Ученые кормили мышей пищей с высоким содержанием жиров и сахара и обнаружили, что у животных быстро развивались некоторые признаки метаболического заболевания (прибавка в весе, непереносимость глюкозы) и снизилось количество клеток Th17 в кишечнике.
Ученые обнаружили, что снижение уровня Th17 было связано с изменениями микробиома кишечника, вызванными диетой. Бактерии, которые, как известно, способствуют развитию Th17, были заменены другими видами кишечных бактерий. И именно сахар, по-видимому, увеличил популяцию вредных кишечных бактерий, что в конечном итоге снизило уровень Th17. Однако, пока у животных сохраняется высокий уровень кишечных бактерий, которые, как известно, индуцируют Th17, то жирная диета не приводит к негативным метаболическим эффектам.
«Сахар уничтожает нитчатые бактерии, и, как следствие, исчезают защитные клетки Th17. Когда мы кормили мышей диетой с высоким содержанием жиров и без сахара, они сохраняли кишечные клетки Th17 и были полностью защищены от развития ожирения и преддиабета, несмотря на то, что потребляли такое же количество калорий», - сказал ученый.
Возможно, наиболее очевидным выводом из результатов является то, что один из способов, которым диетический сахар может привести к проблемам с обменом веществ, - изменение уровня Th17 в кишечнике.
Ранее курсор писал, что медики назвали самые полезные сочетания продуктов. При составлении меню специалисты советуют помнить о таком явлении, как пищевая синергия. Подразумевается сочетание продуктов, дающих организму максимальную пользу.
Также мы сообщали, что мясо, а также орехи и сухофрукты, кофе, сыр, чай и сладости оказывают наихудшее влияние на окружающую среду.
Ранее «Курсор» писал, что диетологи выяснили, почему рыба полезнее мяса.
Многие люди, незаметно для самих себя, повышают калорийность своих блюд.
Наш мозг создает резервные копии воспоминаний и может подменять некоторые факты.
Российский диктатор пытается перестроить мировую торговлю, но иметь дело с россией мало кто хочет.
После беседы с Халеви Галант заявил, что Израиль будет продолжать действовать до тех пор, пока…
Определенные полки в холодильнике предназначены для конкретных продуктов, но мало кто об этом знает.
Шеф ЦАХАЛа пообещал, что военные доберутся до любого, кто угрожает израильским мирным жителям.