Кофе или чай — какой напиток полезнее для печени

Утренний кофе или чашка горячего чая могут быть не просто привычным способом взбодриться. Оба напитка содержат растительные вещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, которые потенциально помогают поддерживать здоровье печени. Однако исследования показывают, что связь между употреблением кофе и снижением риска некоторых заболеваний печени изучена лучше.

Об этом пишет EatingWell.

Как кофе влияет на здоровье печени

Исследования показывают, что регулярное употребление кофе может быть связано с уменьшением воспаления и снижением риска заболеваний печени. В одном из исследований, в котором участвовали более 355 тысяч взрослых, у людей, регулярно пивших кофе, риск цирроза и смерти от заболеваний печени был ниже, чем у тех, кто не употреблял этот напиток.

Цирроз — это поздняя стадия заболевания печени, при которой орган получает серьезные повреждения в результате длительного воспалительного процесса.

При этом потенциальная польза кофе наблюдается как при употреблении обычного напитка с кофеином, так и кофе без кофеина. Это позволяет предположить, что положительный эффект связан не только с кофеином, но и с полифенолами и другими растительными соединениями, объясняет диетолог Меридан Зернер.

«Кофе содержит множество соединений, включая кофеин, хлорогеновые кислоты и другие вещества растительного происхождения. Они могут обладать антиоксидантным, противовоспалительным и антифибротическим действием. Это может объяснять, почему употребление кофе связывают с улучшением показателей здоровья печени», — отмечает диетолог Александр ЛеРитц.

Другие биологически активные полифенолы, содержащиеся в кофе, могут улучшать чувствительность организма к инсулину и влиять на обмен жиров в печени. В частности, они способны уменьшать образование жира и стимулировать его использование организмом.

Как чай влияет на здоровье печени

Регулярное употребление чая также может быть связано с уменьшением воспаления печени и снижением риска тяжелых заболеваний этого органа.

Чай содержит биологически активные вещества, прежде всего катехины, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они могут поддерживать нормальную работу печени.

Предварительные исследования показывают, что влияние чая может зависеть от его разновидности. Например, неферментированный зеленый чай содержит больше антиоксидантов, тогда как ферментированный зеленый чай, согласно некоторым данным, может сильнее влиять на накопление жира в печени.

Особое внимание ученые уделяют зеленому чаю. Он богат эпигаллокатехин-3-галлатом — полифенолом, который потенциально может защищать от метаболически ассоциированной стеатотической болезни печени (МАСБП). Об этом рассказывает диетолог Лиза Эндрюс.

По ее словам, другие исследования также связывают употребление зеленого чая со снижением риска рака печени.

Кофе или чай: что лучше для печени

Оба напитка могут быть частью рациона, благоприятного для здоровья печени. Однако специалисты считают, что у кофе есть небольшое преимущество: связь между его употреблением и снижением риска заболеваний печени подтверждается более обширной базой исследований.

При этом Эндрюс советует выбирать напиток, который человеку больше нравится. ЛеРитц также подчеркивает, что любителям чая нет необходимости переходить на кофе.

«Если вы предпочитаете чай кофе, нет никаких причин заставлять себя менять привычку», — отмечает специалист.

Гораздо важнее обратить внимание на то, что именно человек добавляет в чашку. Сливки, готовые кофейные смеси и подсластители могут снижать потенциальную пользу напитков, поскольку увеличивают количество калорий, сахара и насыщенных жиров в рационе. Все эти факторы связаны с ухудшением здоровья печени.

Кроме того, по словам Зернер, добавление сахара или подсластителей может несколько ослаблять полезные свойства кофе.

Что в итоге советуют специалисты

Хотя связь между употреблением кофе и здоровьем печени изучена лучше, чай тоже может быть частью полезного рациона. Если человек предпочитает чай, менять его на кофе необязательно.

Специалисты советуют выбирать напиток по вкусу и следить за количеством добавленного сахара, сливок и других калорийных ингредиентов. При этом важно помнить, что одна чашка кофе или чая не определяет состояние печени сама по себе.

Как подчеркивают диетологи, гораздо большее значение имеют общие привычки: сбалансированное питание, употребление алкоголя, физическая активность и состояние обмена веществ. Именно совокупность этих факторов играет важную роль в поддержании здоровья печени.

Ранее Курсор писал, что израильские ученые нашли неожиданные признаки болезней в походке.