Всем известно, что потребление слишком большого количества соли повышает кровяное давление, что, в свою очередь, может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой.
Глядя на данные о здоровье взрослых в Китае, авторы исследования подсчитали, что сокращения ежедневного потребления соли всего на 1 грамм было бы достаточно, чтобы предотвратить 9 млн случаев инсульта и сердечного приступа в период до 2030 года.
Исследование было опубликовано в журнале BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Поскольку 4 млн из этих случаев могут закончиться летальным исходом, такая простая мера может спасти множество жизней. В Китае среднесуточное потребление соли составляет 11 граммов, что намного превышает 5 граммов, рекомендованных ВОЗ. Исследователи собрали последние статистические данные о численности населения, потреблении соли, артериальном давлении и уровне заболеваемости.
«Предыдущие оценки влияния сокращения потребления соли на здоровье в Китае использовали либо устаревшие, либо иным образом ненадежные источники данных и не учитывали более продолжительный эффект снижения потребления соли на артериальное давление в течение нескольких лет», - написали ученые в статье.
Команда рассмотрела два других сценария, помимо снижения на один грамм: сокращение на 3,2 грамма в день (снижение на 30% по сравнению со средним показателем) к 2025 году и сокращение потребления соли до рекомендуемых 5 граммов в день к 2030 году.
По словам ученых, если эти цели будут достигнуты, то можно будет предотвратить в два раза больше смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, благодаря предполагаемому снижению систолического артериального давления. Однако исследователи подчеркивают, что сокращение должно быть последовательным в течение нескольких лет.
«Другие испытания заменителей соли с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия, медико-санитарное просвещение домашних поваров и мероприятия в ресторанах продолжаются или недавно были завершены, некоторые из которых уже показали многообещающие результаты», - пишут исследователи.
Сердечно-сосудистые заболевания являются причиной 40% смертей в Китае, при этом урбанизация и связанное с этим увеличение потребления обработанных продуктов и продуктов на вынос считаются одним из основных факторов.
Хотя авторы этого исследования рассматривали только потенциальное снижение случаев сердечно-сосудистых заболеваний, они предполагают, что снижение потребления соли будет иметь и множество других преимуществ. Например, слишком много соли также связано с некоторыми видами рака и различными проблемами с почками.
Китайское правительство запустило кампанию «Здоровый Китай 2030», чтобы попытаться достичь своей цели по ежедневному потреблению соли всего в 5 граммов. Это будет нелегко при населении в 1,4 млрд человек, но цифры, полученные в этом исследовании, убедительны.
Ранее Курсор писал, что эксперты рассказали, как выспаться, если у вас на это меньше 8 часов.
Наш сайт сообщал, что израильские ученые создают нанотехнологию для борьбы с онкологией.
У представителей этих знаков появятся новые возможности, говорят астрологи.
Неизвестные устроили стрельбу в ресторане, в результате чего двое человек получили смертельные ранения.
Ученые провели исследование, в ходе которого выяснили, что делают кошки, ощущая своего хозяина.
Маск явился на церемонию с синяком под правым глазом.
Израиль сохраняет мировой рекорд по производству молока.