Как пожарить яйцо без масла с помощью обычной воды

Яичницу можно пожарить вообще без масла — заменить его обычной водой. Такой способ показал в TikTok автор кулинарного контента Хесус Буэнавида, его поддержала диетолог Мари Гавиланес. Для этого на сковороду наливают две-три столовые ложки воды и доводят до кипения. Затем разбивают яйцо, выливают на сковороду и накрывают крышкой на 40 секунд — так, по словам Буэнавиды, получается идеальное жареное яйцо без лишнего жира.

Как сообщает 20minutos.es, диетолог Гавиланес в своем видео демонстрирует весь процесс, а затем готовит из такого яйца тост с авокадо и сыром.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, яйцо — самый питательный продукт после грудного молока. В его составе — белки, витамины, минералы и незаменимые аминокислоты, а также антиоксиданты и жирные кислоты, полезные для сердца и сосудов.

Яичный белок содержит фолиевую кислоту, которая важна для правильного развития плода, поэтому ее рекомендуют беременным женщинам. Кроме того, белок дает длительное чувство сытости, что помогает контролировать вес.

По данным Испанского фонда питания, в 100 граммах съедобной части яйца содержится 150 ккал и 12,5 г белка. Также в этом количестве — 57 мг кальция, 12 мг магния, 130 мг калия и 200 мг фосфора.

Ранее мы рассказывали о том, какие яйца вкуснее и питательнее — белые или коричневые. Эксперты объяснили, что на вкус и питательность яиц влияют порода курицы и ее рацион, а не цвет скорлупы. Таким образом, выбор по цвету скорлупы не дает реальной пользы для питания.

Также мы писали про простую альтернативу привычной яичнице на ужин. Диетолог Сандра Монино предложила рецепт яичного рулета с творогом, для которого не нужны мука или готовые смеси. Основой блюда стали два яйца, 200 граммов творога и специи по вкусу.