Корица заслуженно славится своими защитными свойствами против воспалений. Однако на любой кухне найдутся и другие доступные пряности с мощным эффектом.
depositphotos
Корица заслуженно пользуется популярностью благодаря высокому содержанию антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений и воспалений. Тем не менее, арсенал полезных пряностей на обычной кухне гораздо шире, и многие привычные специи ничуть не уступают ей по своим защитным свойствам.
Об этом пишет Health.
Обычные кулинарные специи способны стать отличным дополнением к рациону, обеспечивая дополнительное поступление ценных соединений. При этом специалисты напоминают: пряности не заменяют полноценное сбалансированное питание или назначенные врачом препараты, а к приему концентрированных добавок всегда стоит подходить с осторожностью.
Гвоздика. Молотая пряность обладает рекордными показателями антиоксидантов, превосходя даже корицу по шкале оценки ORAC. В ее составе присутствуют ценные соединения вроде эвгенола и галловой кислоты, которые борются с бактериями и воспалениями. Однако превышать дозировку в четверть чайной ложки не стоит, так как избыток может навредить печени.
Куркума. Главным секретом этой ярко-желтой специи выступает куркумин, помогающий снижать окислительный стресс и поддерживать иммунитет. Для лучшего усвоения организмом куркуму рекомендуется комбинировать с черным перцем и полезными жирами. Стоит помнить, что высокие дозы пряности могут взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами.
Орегано. Душистая трава богата тимолом, карвакролом и флавоноидами, уступая по антиоксидантным свойствам лишь корице. Эти компоненты поддерживают микробиом кишечника и борются с патогенными микроорганизмами. Концентрированное масло орегано следует применять с осторожностью и короткими курсами.
Имбирь. Корень имбиря содержит уникальные соединения гингеролы и шогаолы, обладающие мощным противовоспалительным действием. В обычных кулинарных блюдах специя абсолютно безопасна, но концентрированные экстракты в виде добавок могут вызывать диспепсию.
Ранее "Курсор" рассказывал о "полезном" перекусе, который на самом деле уничтожает желудок.
Йеменские хуситы осуществили ракетные атаки на центральную часть Эр-Рияда.
Ученые установили, что каждое увеличение клинической скорости ходьбы снижает риск преждевременной смерти от всех причин…
Самый короткий прямой перелет из Бен-Гуриона на море занимает 1 час, а до тропического лета…
Цветная капуста может оставаться свежей до недели, если соблюдать одно важное правило хранения.
КСИР Ирана уверены, что ЦАХАЛ и вооруженные силы США начнут военную операцию в ближайшее время.
Покупатели жилья вынуждены воздерживаться от сделок на фоне рекордных цен и суровых требований коммерческих банков…