Корица заслуженно славится своими защитными свойствами против воспалений. Однако на любой кухне найдутся и другие доступные пряности с мощным эффектом.
depositphotos
Корица заслуженно пользуется популярностью благодаря высокому содержанию антиоксидантов, защищающих клетки от повреждений и воспалений. Тем не менее, арсенал полезных пряностей на обычной кухне гораздо шире, и многие привычные специи ничуть не уступают ей по своим защитным свойствам.
Об этом пишет Health.
Обычные кулинарные специи способны стать отличным дополнением к рациону, обеспечивая дополнительное поступление ценных соединений. При этом специалисты напоминают: пряности не заменяют полноценное сбалансированное питание или назначенные врачом препараты, а к приему концентрированных добавок всегда стоит подходить с осторожностью.
Гвоздика. Молотая пряность обладает рекордными показателями антиоксидантов, превосходя даже корицу по шкале оценки ORAC. В ее составе присутствуют ценные соединения вроде эвгенола и галловой кислоты, которые борются с бактериями и воспалениями. Однако превышать дозировку в четверть чайной ложки не стоит, так как избыток может навредить печени.
Куркума. Главным секретом этой ярко-желтой специи выступает куркумин, помогающий снижать окислительный стресс и поддерживать иммунитет. Для лучшего усвоения организмом куркуму рекомендуется комбинировать с черным перцем и полезными жирами. Стоит помнить, что высокие дозы пряности могут взаимодействовать с разжижающими кровь препаратами.
Орегано. Душистая трава богата тимолом, карвакролом и флавоноидами, уступая по антиоксидантным свойствам лишь корице. Эти компоненты поддерживают микробиом кишечника и борются с патогенными микроорганизмами. Концентрированное масло орегано следует применять с осторожностью и короткими курсами.
Имбирь. Корень имбиря содержит уникальные соединения гингеролы и шогаолы, обладающие мощным противовоспалительным действием. В обычных кулинарных блюдах специя абсолютно безопасна, но концентрированные экстракты в виде добавок могут вызывать диспепсию.
Ранее "Курсор" рассказывал о "полезном" перекусе, который на самом деле уничтожает желудок.
Диетологи назвали продукты, которые при частом и чрезмерном употреблении могут поддерживать воспалительные процессы в организме,…
Творог богат белком, но станет еще более сытным, если сочетать его с ягодами, цельнозерновым хлебом,…
За неожиданным сокращением визита Нетаниягу в США могут стоять не только угрозы безопасности, но и…
Даже правильное питание и регулярные тренировки не компенсируют одну распространенную привычку, способную сократить жизнь.
На фоне многомесячного пребывания в море и интенсивных боевых операций на борту авианосца Авраам Линкольн…
Решение судьи, которого Трамп назначил во время первого срока, стало новым поворотом в конфликте президента…