Важно отметить, что в тестах использовалась крайне упрощенная модель, в которой отсутствовали многие составляющие настоящего человеческого кишечника. Ученые пишут, что в будущих исследованиях постараются повторить эксперименты на живых организмах.
pixabay.com
В последние годы все большую популярность приобретает так называемое «веганское мясо» - искусственный продукт, который также содержит белок. Однако этот белок усваивается организмом хуже, чем белок из натурального мяса.
Новое исследование было опубликовано в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry.
В рамках исследования ученые вырастили клетки кишечника человека в чашке Петри (небольшом прозрачном сосуде) и проанализировали клеточное поглощение пептидов при взаимодействии с куриным мясом и мясом искусственным.
Как оказалось, белки искусственного мяса поглощать клеткам кишечника сложнее. Важно, что во время тестов использовалась упрощенная модель настоящего человеческого кишечника. В будущем эксперты планируют провести эксперимент с живыми существами.
Ранее наш сайт сообщал, что доктор назвал овощ, который предотвращает преждевременное старение.
Кроме того, редакция Курсора сообщала, что диетологи назвали единственный вид хлеба, который мешает худеть.
Еще напомним, что названо лакомство на ночь, помогающее похудеть. Овес сам по себе низкокалорийный, но очень сытный из-за высокого содержания клетчатки, особенно пребиотической клетчатки, называемой бета-глюканами. Бета-глюканы известны тем, что помогают похудеть и предотвращают переедание,
Просторное жилье часто превращается в набор неиспользуемых комнат и заставляет жильцов ютиться на паре квадратных…
В Израиле резко повысили уровень боевой готовности накануне еврейского Нового года, опасаясь внезапных атак сразу…
Включение этих продуктов в меню укрепит здоровье. Сбалансированный рацион поможет организму легко справляться с нагрузками.
Осенний период приятно радует туристов возможностью существенно сэкономить. Проживание в отелях и аренда автомобилей обходятся…
В США не исключают провала переговоров с Ираном и рассматривают другой сценарий.
Второе место в списке партии занял бывший мэр Рафаэль Бен-Шитрит. Он потерял сына в бою…